培根鸡肉卷的做法 精致西餐自己做----培根鸡肉卷 培根鸡肉卷怎么做

“走进西餐厅经常会被舒缓的音乐，柔和的灯光，温馨的用餐环境所陶醉，尤其是食物的摆盘精雕细做就象是一道道艺术品。

所以去西餐厅享受美食的同时我也经常要偷师学几手，闲暇时在家里花点心思，做好的食物用心摆个造型就能让人眼前一亮，就象这道培根鸡肉卷一样，材料和制作方法都不难，轻轻松松就可以在家享受精致西餐了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

培根鸡肉卷的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、鸡脯肉用刀片成薄片后，加入白葡萄酒。

• 3、加入盐，白胡椒粉和少许百里香碎，揉匀腌制30分钟。

• 4、将莴笋，胡萝卜切成条状。

• 5、腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条，卷起。

• 6、三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。

• 7、一直卷至尾部，尽量卷紧。

• 8、再用锡纸包住卷起，二头拧紧。

• 9、放入预热好200度的烤箱中，烤25分钟。

• 10、烤好取出放入平底锅中，中小火煎至表面焦黄，取出切开装盘配蔬菜色拉食用。

小窍门

1.百里香我用的是干的，量不要多一点点提味就好，没有也可以不放。
2.锡纸使用时要用亚光面接触食物。
3.装盘时除搭配色拉还可淋少许黑椒汁一起食用。
4.烤箱的温度请依自家烤箱调整，肉卷比较厚要烤熟烤透。