QQ糖慕斯蛋糕的做法，QQ糖慕斯蛋糕怎么做

“家里刚好没有吉利丁片了，看到网友说可以用QQ糖代替，嘻嘻，今天试了下果然不错，唯一不足的就是我做镜面的时候太粗心了，做出来的镜面不均匀，不过没事，下回注意就是了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

QQ糖慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、100g草莓味的QQ糖加入90g的开水，不停搅拌至QQ糖融化

• 2、淡奶油加入10g细砂糖，用打蛋器打至略有纹路

• 3、融化好的QQ糖加入淡奶油中拌均匀成慕斯液

• 4、模具底部放一片蛋糕

• 5、倒入慕斯液

• 6、再放入一片蛋糕

• 7、倒入慕斯液，放冰箱冷藏四个小时左右，轻按表面已凝固即可。

• 8、75gQQ糖加入80g的开水融化好后倒入成型的慕斯蛋糕上面，放冰箱冷藏2小时左右，至表面凝固

• 9、切块即可享用

小窍门

蛋糕体提前做好，qq糖本身就是甜的，淡奶油和蛋糕体里加糖要慎重