拉花杯子蛋糕的做法，拉花杯子蛋糕怎么做

“美美哒小蛋糕，给早餐增加一份惊喜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

拉花杯子蛋糕的做法步骤

• 1、全部用料

• 2、鸡蛋打入不锈钢碗中，倒入全部的砂糖

• 3、将打蛋器安装好，不锈钢碗固定在厨师机上

• 4、慢慢旋转按钮，由一档慢慢旋至五档，滴入几滴柠檬汁

• 5、将厨师机开到6档

• 6、随时观察打发的状态，会变得越来越浓稠

• 7、将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以画出清晰的纹路，如图的状态

• 8、滴入香草精，几滴即可，翻拌均匀

• 9、分3至4次筛入低筋面粉，翻拌均匀，每次都要等翻拌均匀后再加入下一次的面粉

• 10、倒入植物油翻拌均匀

• 11、取1大勺可可粉放在碗中

• 12、取5大勺翻拌好的蛋糕糊到可可粉中翻拌均匀

• 13、装入裱花袋备用

• 14、将蛋糕糊装入纸杯中

• 15、挤上可可蛋糕糊，形状随意

• 16、用牙签划出各种形状

• 17、烤箱上下火165度预热，送入预热好的烤箱，上下火25分钟左右

小窍门

烤箱温度不能太高，否则蛋糕表面开裂就不好看了，请根据自己的烤箱温度调整。