野餐小点心香蕉酥的做法，野餐小点心香蕉酥怎么做

“香蕉酥!乍一听名字第一反应是否感觉它是以香蕉为原料做的一款点心呢~实则不然哦，呵呵~只是形似香蕉而已啦!做这款点心的初衷呢，是想把之前做月饼时留存的转化糖浆和前两天炒制的红豆馅解决掉。由于是第一次尝试这款点心，心里非常没底呢。不过我的香蕉酥出炉不久，就被家人哄抢一空了！老公边吃边说，以后就要多尝试新口味的点心!女儿也很喜欢它，说有种老式点心的感觉，而且一再强调出游野餐时带着当点心太适合啦！~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

野餐小点心香蕉酥的做法步骤

• 1、鸡蛋打开，白糖加入，准备好色拉油和转化糖浆。

• 2、全部倒入蛋液中，搅拌均匀备用。

• 3、将2g泡打粉加入面粉中。

• 4、再将之前准备好的蛋液材料倒入面粉中。

• 5、充分混合，揉匀成面团，饧片刻。

• 6、将面团搓成长条，揪成10个剂子，把剂按成中间稍厚的圆皮。

• 7、将红豆馅同样操作，并揪成10个剂子。

• 8、将豆沙馅包入面皮中，借助虎口，收拢剂口成馒头状。

• 9、将所有包好的面团收口朝下，稍饧，搓成两头尖、长约10厘米的菱形状，再整成香蕉状。

• 10、把生坯摆入放好油纸的烤盘内，刷上全蛋液。

• 11、放进预热好的烤箱中层，170度烤制20分钟，观察鼓起，呈金黄色即熟。

• 12、摆个Pose,来张特写哈~

• 13、看看里面的馅料很充足吧！这款点心的特点是形似香蕉，甜酥可口哦~

小窍门

由于我用了40g转化糖浆，就减少了糖的用量。如果全部用白糖，用量为两者之和75g就好啦。