“巧克力玫瑰蛋白酥,很多人以为它是曲奇,但其实是蛋白酥,因为配方中没有添加面粉和黄油,主材料只有蛋清,低卡,美味满分。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力玫瑰蛋白酥的做法步骤
1、在蛋清中加入一小撮盐,打至起泡。之后慢慢分次加糖,打至软性发泡,最后加入香草香精和红色食用色素,搅拌均匀
2、在裱花袋内部用红色食用色素画4条线
3、将调和蛋白放入裱花袋,烤盘纸涂油,在纸上挤出5cm大小玫瑰,先从中间开始花圈
5、隔水加热融化巧克力,底部沾上巧克力酱后静置即可
小窍门
用黑巧克力来均衡蛋白酥的甜味,酥脆可口,在口中慢慢融化。如果你也喜欢,可以试试做哦