西湖鸡蛋饼的做法，西湖鸡蛋饼怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西湖鸡蛋饼的做法步骤

• 1、准备西葫芦两个、鸡蛋两个、面粉和小葱

• 2、西葫芦洗干净，擦成丝

• 3、放一小勺盐，腌一会儿，西葫芦会出水，所以不用再放水了

• 4、两个鸡蛋打进碗里，打散

• 5、将蛋液倒进腌好的西葫芦丝里搅拌均匀

• 6、再放200克左右的面粉继续搅拌

• 7、锅里放油，七成热到九成热都可以，倒一勺搅拌好的糊糊，并用勺子按平成饼状。（如果用电饼铛就最简单了，电饼铛的两面都刷上油，倒进糊糊盖上盖，一会就熟了）

• 8、稍等一会，晃一下平底锅，饼已经可以自由晃动了就可以翻面了。两面都变成金黄色就熟了

• 9、香喷喷的西葫鸡蛋饼出锅了