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1、准备:鹅肉四分之一,用开水烫洗一下。
2、红葱头,姜,蒜头。
3、热锅放油,将鹅肉放入中小火两面煎制。
4、然后放入姜,蒜,红葱头爆香。
5、放酱油,老抽,糖,米酒。
6、将鹅肉两面都上色一下。
7、加入适量的开水。
8、大火烧开。
9、转中小火盖上盖子焖煮30分钟左右。
10、这是焖煮30分钟后的鹅肉,还有不少的汤汁。
11、用勺了将酱汁淋在鹅肉上这样成品色泽就很有食欲。
12、然后稍微放凉。
13、斩件装盘淋上酱汁即可。
14、成品图。
15、成品图。