“香辣可口,值得拥有,呵呵。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香芹拌牛肚的做法步骤
1、芹菜摘叶洗净切段;
2、牛肚切条;
3、牛肚切条焯水,芹菜在水中加几滴色拉油、少许盐焯水后放入容器中;
4、加入盐、鸡精、油泼子、蒜末拌匀即可;
5、香香辣辣很美味。
小窍门
1、油泼子的做法很简单,在粗辣椒面上浇上热油,然后放一些熟花生米在里面即可,我一次做一瓶留着慢慢用;
2、没有油泼子的可以用辣椒油加少许碎熟花生米代替;
3、牛肚买来已经是熟透的;
4、牛肚、芹菜焯水后不要过水,直接温拌,入味较好。