食材明细
- 酸辣 (口味)
- 调味 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
多味凉粉的做法步骤
1、所有食材。
2、腰果炒香备用。
3、青椒,辣椒,蒜瓣,香菜全部切碎。
4、香醋,鲜贝露,香油,辣油,糖,鸡精,盐调好至糖化,加入切碎的青红椒,蒜瓣,香菜碎,一起拌匀备用。
5、凉粉切小块,开水焯一下过凉(因为放冰箱了,所以用开水焯一下)放入盘中。
6、刚拌好的调味料浇在凉粉上,撒上炒香的腰果拌匀即好了。
1、所有食材。
2、腰果炒香备用。
3、青椒,辣椒,蒜瓣,香菜全部切碎。
4、香醋,鲜贝露,香油,辣油,糖,鸡精,盐调好至糖化,加入切碎的青红椒,蒜瓣,香菜碎,一起拌匀备用。
5、凉粉切小块,开水焯一下过凉(因为放冰箱了,所以用开水焯一下)放入盘中。
6、刚拌好的调味料浇在凉粉上,撒上炒香的腰果拌匀即好了。