主料
新鲜芒果 :适量桂花酱 :适量
红豆馅 :适量
吉利丁片 :适量
椰汁 :适量
巧克力酱 :适量
辅料
具体步骤
1. 制作椰汁冻:用吉利丁片融化后和椰汁混合,冰箱冷藏至凝固即可(如果嫌麻烦可以省去这个原料,直接加买来的龟苓膏也可以,还去火)
2. 制作红豆馅:红豆泡一晚上后煮烂,放在食品袋里捏碎后加蜂蜜和糖桂花拌匀(直接用买来的也可以)
3. 煮西米:水开后西米下锅,不停翻动以免糊锅,等到西米中间只有小白芯而周围已经透明时关火盖锅盖,闷一小会直到西米全部透明,最后过下凉水
4. 将芒果去皮切块备用
5. 把红豆馅铺在杯子的最下面压平,放上一些芒果丁和西米
6. 浇上酸奶,不要倒的太满
7. 放上切好的椰汁冻,再放上些芒果丁,最后淋上一些巧克力酱,大功告成