美丽厨娘，菊花糕如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

杞子 ：适量
鱼胶粉 ：适量
桐乡干制菊花 ：适量
新鲜菊花 ：适量

辅料

砂糖 ：适量

具体步骤

1. 将洗净的干菊花倒入开水中，熬制菊花茶

2. 过滤汁液，汁液中加入砂糖并煮溶

3. 冷水开鱼胶粉，先煮开一锅水，再将鱼胶粉隔水搅拌

4. 鱼胶粉煮至粘稠状后，与菊花汁混合搅拌 ，倒模

5. 切碎杞子，掰开菊花，放入杞子，点缀花瓣 ，放冰箱冷藏

6. 凝固后，模底置热水中5秒 ，顺利脱模