农家笋片炒猪肚是一道日常生活中比较常见的传统美食，猪肚有助于消化，同时肉质香脆可口，是一种十分受欢迎的食材。猪肚的制作方法有很多，农家笋片炒猪肚可以用清脆的笋片取出猪肚的腥味，使整道菜的味道清淡可口，同时一点也不油腻。
主料
竹笋 ：300卤猪肚 ：200
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
青椒 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
蒜头 ：适量
料酒 ：适量
小葱 ：适量
具体步骤
1.焯过的笋切片备用。
2.提前卤好的猪肚。
3.葱蒜切碎，青椒剁细。
4.热油炒香蒜粒。
5.加入青椒炒香，然后加入笋片大火翻炒。
6.加入猪肚炒香。
7.淋入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉炒香入味。
8.最后撒上葱花即可。
9.上菜了！
猪肚提前卤过，所以盐要适当的少放哦！