糟卤肫干如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

糟卤肫干一道常见的浙江菜系，一般都是由鸭肫制作而成，制作起来特别简单，煮熟的鸭肫加入香味十足的卤水便可以享受美味了，卤过的鸭肫吃起来没有了鸭肫的腥味，味道更加可口，微微的卤味和鸭肫的香味相互融合，味道别具一格！深受普罗大众的喜爱！

主料

鸭肫 ：300g

辅料

姜片 ：3片
大葱 ：1/2根
黄酒 ：适量
香糟卤 ：适量

具体步骤

1.鸭肫洗净，加水，加葱段、姜片、黄酒煮。

2.煮至酥，用筷子能戳下去即可，捞出。

3.切片，冷却。

4.倒入香糟卤，浸没肫干即可。

烹饪技巧

糟的时间起码要一个小时以上，放冰箱过夜，当然更美味啦~~