清甜马蹄烙的做法，清甜马蹄烙怎么做

“潮洲特色小吃--清甜马蹄烙。脆、香，口感较好。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清甜马蹄烙的做法步骤

• 1、将新鲜马蹄去皮洗净，沥水。
• 2、将新鲜马蹄轻拍成大小均匀(像玉米大小)的粒状。
• 3、取马蹄粒加上白糖，拌匀，再拍上生粉和香炸粉拌匀。
• 4、烧一锅热热滴油，倒出备用。炝锅，将拌好滴原料均匀铺在锅底，再轻轻在原料上洒水。
• 5、沿锅边徐徐加入热油，将马蹄烙小火慢慢煎至定型，煎透后转大火升高油温。
• 6、捞出滤油。切成自己喜欢滴形壮即可。