主料
青椒 :2个胡萝卜 :1个
猪里脊 :500
辅料
生抽 :适量鸡精 :适量
糖 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.准备500克里脊肉
2.肉里打入一个鸡蛋和一些淀粉,成糊状正好。
3.把胡萝卜和青椒切片
4.当肉温烧热时放入肉炸,注意先放入一块肉,如果肉块马上浮起来油就好了,可以逐个下如。
5.这是炸好的肉段
6.锅里放入少许油,把青椒和胡萝卜放入翻炒,再放入肉段翻炒。把辅料调成汁导入加入少许水闷两分钟,出锅前加入粉勾芡就可以了。
肉不能炸的时间太久,会硬不好吃。