素炒煳饽是一道原材料十分简单的菜肴，主要由青椒、南瓜、洋葱、煳饽等食材制成。因青椒、南瓜、洋葱、香菇等富含为维生素，可以补充人体所必须的维生素及矿物元素，用椰奶做成的汤汁混合，是中餐与西方特色的完美结合，椰香扑鼻，软嫩滑爽，入口即溶。
主料
绿豆芽 ：50g烙饼 ：100g
白菜 ：100g
辅料
盐 ：适量郫县豆瓣酱 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
豌豆 ：适量
蒜苗 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1.烙饼备好待用。
2.把烙饼切条待用。
3.白菜备好待用。
4.绿豆芽备好待用。
5.食材切好、备好，准备上油锅。
6.上油锅，放入豆瓣酱翻炒。
7.放入绿豆芽翻炒。
8.放入白菜翻炒。
9.放入豌豆翻炒。
10.放入鸡精适量。
11.放入蚝油适量。
12.放入料酒适量。
13.放入生抽适量。
14.放入切好的饼。
15.翻炒均匀。
16.最后放入蒜苗，翻炒一下，即可出锅。
17.上桌。
炒糊饽，可荤可素。我这里没有放盐（口轻，光是豆瓣酱、蚝油、生抽的盐量已经足够了），盐的量可根据自己的口味放入。