美味的珧柱冬瓜羹如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

咸蛋 ：1只
江瑶柱 ：6个
冬瓜 ：500

辅料

油 ：适量
芡粉 ：适量
温水 ：适量

具体步骤

1.材料：江瑶柱若干粒，咸蛋一只，冬瓜一斤。

2.冬瓜去皮磨成茸，江珧柱用温水泡过后弄成丝，泡江珧柱的水留着做汤底，咸蛋把蛋黄蛋清分开。

3.江珧柱用些许的油放锅里略炒至闻到香味。

4.泡江珧柱的水再加半碗放锅里烧开，加进珧柱丝和咸蛋黄稍煮，接着加冬瓜茸烧至瓜茸熟透，然后加点芡粉水打芡，最后加蛋清即可。

烹饪技巧

泡江珧柱的水留着做汤底