孜然香辣鱿鱼圈如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱿鱼 ：500

辅料

油 ：适量
郫县豆瓣酱 ：2汤勺
姜丝 ：适量
盐 ：适量
孜然 ：1汤勺
大青椒 ：1个
洋葱 ：1个

具体步骤

1.鱿鱼去掉外皮的红衣皮，清洗干净。

2.不剪开直接切成鱿鱼圈。

3.开水焯水后来处控干水分。

4.郫县豆瓣酱备好。青椒和洋葱切丝。

5.炒锅热油，炸香姜丝后，放入2勺豆瓣酱炒出红油。

6.放入青椒和洋葱丝炒出香味。

7.接着放入鱿鱼圈翻炒。

8.加半勺蚝油。

9.放入一勺孜然。

10.炒匀出锅。

烹饪技巧

鱿鱼圈不要焯水时间长，烧开水放入鱿鱼圈，水开马上捞出控水。