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主料
辅料
具体步骤
1.现买的菠菜,去除根部,用清水泡10分钟
2.粉丝用冷水泡软
3.干红椒洗好切碎
4.热锅下油
5.倒入红椒,小火炒香
6.倒入适量清水,大火开煮
7.煮开后加少量食盐
8.下粉丝,继续煮
9.粉丝通透后,倒入菠菜,变软后即可出锅
烹饪技巧
粉丝要有冷水泡发,水不能太热,易糊