新鲜富含淀粉和碳水化合物的土豆应该是日常生活中常见的食材，而且很是百搭，搭配着排骨烹饪更是让人享受不已。可以充分领略到不一样的美食小吃魅力，这道色香味俱全的红烧排骨炖土豆的做法简单快捷不复杂，所以你值得拥有它哦。
主料
排骨 ：350土豆 ：150
辅料
盐 ：适量油 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
准备好主料排骨剁小段，土豆去皮切成滚刀块。烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。沥干水分备用。
锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢至糖融化，倒入排骨，翻炒上糖色。再加入蒜瓣，姜片，葱白，八角，桂皮炒香继续翻炒一会儿
再加入适量生抽，老抽，然后倒入没过排骨的热水，大火煮沸转小火炖30分钟左右，小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆。继续炖15到20分钟左右。加盐调味。