猪肠冬粉如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肠 ：400公克
冬粉 ：6把
冬菜 ：30公克
高汤 ：2500cc
鸡粉 ：1茶匙
米酒 ：1大匙
盐 ：1大匙
姜 ：50公克
白胡椒粉 ：1/4茶匙
香油 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 猪小肠翻面洗净用面粉搓揉后用水沖洗干净，再用沙拉油及2000cc的水一起煮40分钟至猪小肠微烂后捞起沥干水份，再切小段备用。

2. 冬粉泡冷水约20分钟至软；姜去皮切丝备用。

3. 高汤煮滚后加入调味料A及冬菜一起煮3分钟后，再加入作法1的猪小肠及作法2的冬粉，食用前加入调味料B即可。