青菜螃蟹羹也是一道很美味的而且很有营养的羹哦,很适合我们早上的时候当做早餐来吃的,在羹里面放螃蟹是很棒的选择哦,然后我们还可以放一点青菜进去,这样就是肉和蔬菜搭配啦,做出来的羹一定超级美味的,那么我们赶快动手做起来吧。
主料
青菜 :适量螃蟹 :2个
辅料
盐 :适量淀粉 :适量
油 :适量
具体步骤
1.螃蟹对半切,在锅里到少量的油和一点点盐,油热后放入螃蟹,变色后捞出(在锅里放盐是为了放螃蟹的时候油不会溅起来)
2.青菜洗净切段,用剩下的油炒青菜至变色放入螃蟹,加水莫过螃蟹。盖上锅盖,等开了之后试下咸淡
3.准备芡汁,两勺淀粉和适量的水(水按照个人喜好,喜欢稠一点的水少加一点,淀粉也可以多一点)
4.等水烧开后倒入芡汁,等周围起小泡的时候翻搅一下,就可以出锅了