主料
蛋 ：4个细砂糖 ：100
低筋面粉 ：120
牛奶 ：30毫升
色拉油 ：30毫升
蛋糕油 ：10
辅料
具体步骤
1. 将砂糖倒入鸡蛋中,打蛋器开高档打到起泡,加入蛋糕油,再开中档打到蛋液变成乳白色和粘稠,表面几乎看不到气泡.这个过程大概需要25分钟。
2. 将牛奶和色拉油混合后,挑取一部分的蛋糊混合均匀,再倒入蛋糊盆中用塑料刮刀搅拌几下,然后倒入过筛后的低筋面粉,用塑料刮刀搅拌几下,再用打蛋器中档打至均匀.最后用塑料刮刀搅拌几下,看面盆底部是否还有干粉.
3. 烤箱150度预热,将面糊倒入8寸的模具中,轻轻晃动几下,放入烤箱中层,150度,约50分钟.
4. 本来是要加盐的,由于我是新手,手忙脚乱的忘记了eway,我买来烤箱第一个做的就是海绵蛋糕.