主料
此料量可做出 ：600ml番茄葡萄酒准备 ：6个可容纳100ml的玻璃杯
橄榄油 ：1汤匙（
芹菜梗 ：100g
番茄 ：800g
白葡萄酒 ：3汤匙（45ml）
清水 ：200ml
柠檬汁 ：1/2汤匙（8ml）
白砂糖 ：1/3茶匙（2g）
盐 ：1茶匙（5g）
胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）
玉米片 ：适量
芹菜叶各 ：3片（装饰）
辅料
具体步骤
1. 取200g番茄切成4份，放入开水里汆一下，然后用打碎机打制成番茄汁，再调入1/2茶匙（3g）的盐调味。
2. 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后放入芹菜丝翻炒片刻，再放入番茄汁转小火加热5分钟。
3. 然后倒入清水，大火煮沸后转小火慢慢熬制25分钟。
4. 用筛网过滤，放入白葡萄酒、柠檬汁、白砂糖、盐和胡椒粉调味。
5. 将番茄葡萄酒倒入玻璃杯里，放入冰箱冷藏1小时。
6. 最后将玻璃杯取出放上玉米片和芹菜叶作装饰即可。