主料
饼皮（ ：4个的分量）高筋面粉 ：125
全麦面粉 ：25
水（根据面粉吸水性调节） ：100
干酵母一小勺 ：3
盐 ：3
糖 ：5
色拉油或橄榄油 ：6
辅料
馅儿 ：若干番茄 ：1个
香菇 ：3到4个
马苏里拉芝士 ：80
番茄酱 ：少许
具体步骤
1. 首先当然是揉面！因为今天实在太累，就偷懒用面包机揉面啦。大家也可以手工揉面，同时还锻炼身体哟哈哈~
2. 先放水和油，然后加面粉，最后放盐，糖和酵母
3. 然后开始揉面！我用面包机揉了半个小时，就基本到拓展阶段了，大家也可以自行调节。
4. 揉好面开始发酵，因为天气还比较热，我就把面团拿出来盖保鲜膜发酵了，发酵时间大约为45分钟。如果天气凉，就需要更长时间。有面包机的同学可以使用面包机的发酵功能，微微加热会加速发酵。
5. 用手指沾面粉戳一个洞，不回缩就是发酵完成啦。
6. 用力揉出气泡。
7. 分成四份后醒发15分钟。要盖上保鲜膜防止面团变干。
8. 醒发的同时可以准备馅料啦。香菇切片。
9. 番茄在火上烤几秒钟，就很容易去皮。
10. 番茄切成丁。
11. 香肠切片。
12. 锅里放油，先炒一下香肠片。
13. 加入番茄丁翻炒。
14. 最后加香菇。（其实我觉得先放后放也没什么差别啦。。）
15. 加少许盐。
16. 加一些番茄酱。然后收汁，放凉。
17. 马苏里拉芝士擦丝。
18. 把醒好的面团搓圆，压扁。
19. 先放一层芝士。
20. 放上炒好的番茄香肠。
21. 再加一些芝士。（其实这个也没什么先后顺序可言，大家想吃什么馅就加什么）
22. 像做包子那样把它裹起来。
23. 收口。一定要收得牢一些，不然烤的时候馅儿可能会跑出来。
24. 轻轻压扁。（可别太用力把馅儿挤出来了）
25. 入烤箱，200度烤8分钟左右就可以了。
26. 时间和温度大家可以根据自己的烤箱情况调节。烤了一会儿面团会微微鼓起来，这时候再烤上一两分钟，等面团表面微黄就可以了。
27. 因为我太贪心加了好多陷，有一个烤破了T.T。。大家千万注意。
28. 作为芝士的超级爱好者，看到这个真的把持不住呀。原本打算做了当早饭，结果大晚上的忍不住趁热吃了一个。
方子里是4个的分量，大家可以自行决定做多少。像我家爸妈都很爱吃，所以每次都是做十个以上。至于馅料的话，大家可以想吃什么馅就做什么~