自制卤猪舌如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪舌 ：2副

辅料

料酒 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
糖 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.猪舌去杂质，洗净，放入凉水，加料酒

3.煮开5分钟，捞出，刮去舌苔，洗净.

4.取小汤锅，放入猪舌

5.加8分满清水，放入姜，葱，八角，桂皮，花椒

6.放入料酒，老抽，糖

7.大火煮开，小火50分钟

8.加适量盐

9.再煮10分钟即可

烹饪技巧

1.煮猪舌的时间自己掌握，喜欢酥些的，时间久长些.2.猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头.