吊瓜维生素含量丰富，这款吊瓜猪肉包子，是一道非常健康美味的早餐，包子外皮松软，内馅咸鲜，既有猪肉的软烂，又有吊瓜的爽脆，口感丰富，让人回味无穷，它的做法十分简单，喜欢的朋友们一起试试吧
主料
吊瓜 ：400g猪肉馅 ：350g
特一粉 ：600g
大葱 ：2根
辅料
玉米油 ：10g绵白糖 ：10g
蚝油 ：适量
香油 ：适量
酵母粉 ：5g
花椒油 ：适量
精盐 ：适量
酱油 ：适量
十三香 ：适量
姜粉 ：适量
水 ：350g
具体步骤
1.酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀，静置5分钟，
2.加入10克玉米油，搅拌几下，
3.加入特一粉，
4.搅拌成絮状，
5.揉成光滑面团，室温饧发40分钟，
6.利用饧面的时间制作馅料，猪肉馅中加入酱油和蚝油，顺一个方向搅拌上劲，静置15分钟，
7.吊瓜去皮，去籽，擦成丝，加入盐抓匀，腌15分钟，
8.将腌过的吊瓜丝，攥去水分，
9.加入大葱末搅拌均匀，
10.再加入吊瓜丝，香油和盐，拌匀，馅料就完成了，
11.将饧发好的面团，排气后，搓成长条，切成小剂子，
12.擀成包子皮，
13.加入馅料，
14.捏成包子，
15.入蒸锅二发15分钟，
16.然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟出锅。
蒸好的包子，趁热吃才好吃。如果剩下了，可以下次热透再吃。