姜葱生蚝如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

美国鲜蠔肉 ：2 桶

辅料

面粉 ：1/2杯
油 ：2 汤匙
姜 ：1 大块约30 克
蒜 ：2 瓣
青葱 ：6 棵
麻油 ：1 茶匙

具体步骤

1. 置中式易洁锅在中大火上，下油，先爆薑丝，再下蒜头继下葱白，爆至香气散发便加蠔入锅，炒至汁液收干，下调味料，勾芡，翻炒数下。

2. 下麻油，加葱尾段， 拋匀后试味，铲入小瓦锅内供食。

烹饪技巧

提示：美国桶蠔分大、中、小，通常都是大隻的居多，中型的最合用。