主料
鸡腿 ：1个红蘑 ：20
辅料
葱姜八角 ：适量油 ：适量
土豆 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1. 鸡腿切小块，焯水备用。
2. 红蘑事先用冷水泡发备用。
3. 胡萝卜切滚刀块。
4. 土豆切小块。
5. 姜切片，葱切成葱花，再准备两个八角。
6. 锅加油烧热，下入葱姜及八角，炒出香味。
7. 7.加入鸡块煸炒。
8. 加入胡萝卜煸炒。
9. 加入土豆煸炒。
10. 加入红蘑煸炒。
11. 加入适量清水，大火烧开后改中火炖半小时左右，至所有食材熟透。加入盐、生抽、老抽，大火收汁。
12. 出炉装盘。