主料
杏鲍菇 :一个香干 :四片
辅料
蒜头 :两瓣大青椒 :一个
指天椒 :2、3个
具体步骤
1. 将杏鲍菇切片、香干切条状、蒜头切片以及指天椒青椒切小圈备用。
2. 热锅放油将蒜片、指天椒、青椒爆炒一会,然后放入杏鲍菇不停翻炒。
3. 炒至杏鲍菇软熟后放入香干翻炒一会,加入生抽、少许盐调味,勾个薄芡翻炒两下即可出锅享用!没有生粉勾芡滴话,就用适量耗油调味,不过记住用耗油不用再加盐了哦,耗油是有咸味滴!
1.香干很容易熟,一定要最后放。2.香干没有杏鲍菇入味,所以勾个薄芡或者用一些耗油调味更好。