十分喜欢的蒜蓉蒸茄子如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.茄子切块泡盐水十分钟

2.沥干水分装碗，加一小勺盐稍微拌匀

3.蒜拍扁去衣放入茄子中

4.将碗放入饭锅蒸煮

5.饭熟茄子取出，倒去水分

6.将茄子倒入油锅拌匀，加入适量盐调味，

7.加入适量酱油 调味

8.调味好味的茄子关火

9.装碗即可

烹饪技巧

茄子有一种特别的汁，吃起来让人感觉口舌酸涩，所以切小块泡盐水可以很好地去除。