酥嫩豆腐丸子如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：100
淀粉 ：25
肉末 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
青菜 ：5颗

具体步骤

1.准备好食材。

2.将豆腐、肉末、盐、淀粉一起调成糊状。

3.热锅温油5成热，用勺子将肉丸下锅炸。

4.炸到金黄装起来备用。

5.锅内留底油将青菜搁盐炒一下，装起来。（为了好看我没要青菜叶）

6.锅内注水（高汤最好）放入炸好的丸子中火煮开。

7.将青菜放入加盐调味再煮30秒。

8.漂亮的青菜豆腐丸就好啦。(^o^)/~

烹饪技巧

豆腐丸子易散，炸的时候最好用筷子轻轻地拨动，以免粘锅。