主料
香菇 ：50黄花菜 ：50
腐竹 ：100
辅料
油 ：适量蔬之鲜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.原料。
2.腐竹泡发，约15分钟即可。
3.利用泡腐竹的时间，先把香菇洗净，泡一小会控干水份备用。
4.黄花菜洗净，泡软些，再一一打个结，要是怕麻烦也可以不打，但是打了结的黄花菜会更好吃。泡发后的黄花菜捞出挤干水份备用。
5.腐竹捞出切段。
6.锅里热油，放入香菇翻炒出香味。
7.再加入黄花菜一起炒。
8.调入适量盐。
9.加入约三碗半的水煮开。
10.最后加入腐竹，盖盖儿焖煮入味。
11.约7分钟后调入适量蔬之鲜（味精亦可），准备熄火出锅。
12.成品。
小贴士~1:香菇不需要泡的太久，泡软即可。2：黄花菜也可以多焯煮几遍，淡化黄花菜的味道。#：炒黄花菜的时候注意火候，不要炒焦了。