开味丝瓜是夏天人们最喜欢做的一道家常菜,因为做法简单又好吃,所以几乎每天都离不开这道菜。丝瓜是蔬菜里面比较合胃口的一种,大多数人只要尝试吃了,就会念念不忘,产生了对它的喜爱,想要再一次吃到它。它煮制的汤汁带有清甜爽口的感觉,特别适合炎热的天气吃。
主料
丝瓜 :300鸡蛋 :2个
葱 :少许
姜 :3片
辅料
盐 :适量胡椒粉 :适量
油 :适量
具体步骤
锅中倒入适量油烧热,放入丝瓜炒两分钟,加适量盐调味。
丝瓜炒软后加入适量清水煮开,放入姜片。
水开后加入葱,然后淋入蛋液,加入蛋液后不要马上去铲动,让其自然凝固。
汤再次沸腾后,加入胡椒粉。