今天天气真好啊,没什么事情可做,就教大家最简单的面包做法吧,相信很多上班的小伙伴都是天天过着用面包做早餐的日子吧,早上多睡一会儿只能放弃美美的早餐改成干干的面包吧,其实面包的做法详单简单,只要掌握了要领,你也能自己在家做
主料
高筋面粉 :400牛奶 :200ml
辅料
鸡蛋 :1枚黄油 :20-30g
盐 :适量
白砂糖 :80
酵母 :一小勺
具体步骤
1.黄油室温融化或是用微波炉打30秒左右倒入面包机
2.依次加入盐、白砂糖、鸡蛋、牛奶、面粉、酵母,注意酵母不能接触到液体,如果想要不同的口感可以加入抹茶粉等辅料少量;
3.选择菜单键2甜面包选择重量750g烧色选择高烧色,点击开始即可
4.面包机烤制全过程大概需要4.5小时,中途1小时左右搅拌程序会有滴滴声,可开盖加入葡萄干、蔓越莓等辅料。
1、配方很重要,很大程度上决定面包的口感。2、酵母的量直接选择量勺1勺,北方天气较冷时节或是室内通风比较好时可适当增加酵母的量;3、制作面包环境不保温可以在机器上面覆盖保鲜膜;4、面包烤制成熟可适当在表面刷上蛋黄液并撒上椰蓉,口感更佳;5、面包制作完成之后通风放凉30分钟后切条或切片,注意取出底部搅拌器。