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主料
辅料
具体步骤
1. 青菜洗净切断,鸡腿菇要顺它的纹路横着切成片。
2. 锅烧热,倒一半油,把鸡腿菇煸炒到软,盛起备用。
3. 再倒入另一半油,青菜下锅炒到6份熟时,将鸡腿菇倒入锅内,放半碗水,盖上锅盖烧3分钟。
4. 开锅后加入适量盐和鸡精即可。
烹饪技巧
如果用德国不锈钢锅的话,先把鸡腿菇煸炒一下,然后用冷锅冷油,放入青菜,鸡腿菇放在青菜的上面,加小半碗水,加盖烧。等开盖后,放作料即可。