布丁可以作为果冻的升级版，不仅仅有果冻的Q弹，也有更加全面的营养。牛油果作为日常生活中不是很常见的一位水果，虽然价格有一点点的小贵，但是其中的维生素的含量可是相当丰富的。而今天小编要给大家介绍的就是这道美味的牛油果牛奶布丁。
主料
牛油果 ：适量辅料
牛奶 ：适量具体步骤
将牛油果沿中线划一圈，深度能刺到果核即可；
用小刀沿着果皮划一圈，使果肉与果皮分离；
将果肉切小块，放入搅拌机的搅拌桶
加入柠檬汁，糖，盐和一半量的牛奶（100g），将其搅打为牛油果泥；
将牛油果泥倒入盆中。搅拌桶中会有残留的果泥，不要着急，后面再处理
.将剩下的100g牛奶倒入杯中，搅拌均匀。再放入微波炉中，高火加热1分钟。加入沥干水分的吉利丁片；
搅拌至吉利丁片完全溶解， 将牛奶吉利丁溶液倒回刚才的搅拌桶中，盖上盖子用力摇晃一下（或是用勺子搅拌一下），使得桶壁上残留的牛油果泥溶解在牛奶液中；
.倒入准备好的容器中，盖上盖子或者保鲜膜或者锡纸，放入冰箱冷藏，4小时左右或者至完全凝固；