老鹅生菜卷饼是用老鹅肉来制作的一个卷饼。在上大学的时候，每次回宿舍的路上都会买那个卷饼来吃，虽然每天多花了一点钱，但是嘴馋，没办法。现在出去工作了，没办法吃到那家店的卷饼了，所以就自己学着做，自己想吃的时候就可以做来吃了，还挺简单的。
主料
面粉 ：300生菜 ：50
鹅肉 ：150
辅料
甜面酱 ：适量具体步骤
老鹅去包装，去骨，切长条，用清水浸泡半天，隔水蒸30分钟，待用.
生菜洗净沥干待用，面粉里放入1克盐，加适量温水揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟
把面团揉成长条，切成纪子，将两个小面坯中间涂薄薄一层食用油，压在一起，擀成薄薄的小饼.
小火，将小饼放在不粘平底锅中.不断翻面直至小饼两面都烙熟.取一块面饼，放入2片生菜叶子，放入2块老鹅肉，在放上适量甜面酱，卷起即可食用