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主料
辅料
具体步骤
1.准备的材料,疙瘩头咸菜比较常见,全国各地应该都有;
2.咸菜切丝,用纯净水浸泡,去掉大部分咸味,换一、二次水,味道就差不多可以啦,攥干咸菜中的水分,与切丝的葱白、泡红椒、香菜放在碗里;
3.放入一小勺白糖;
4.放入少许的生抽;
5.放入适量的香油;
6.拌匀就可以开吃。
烹饪技巧
非常简单的小咸菜,用来下粥、就馒头都非常不错。