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主料
辅料
具体步骤
1.将鱼去肉脏,洗净。
2.姜切丝,五花肉切薄片(几片就可以了)
3.沙锅里放点油,下入姜和五花肉
4.摆上杂鱼
5.放适量普宁豆酱
6.再放点油、鸡精、胡椒粉调味,兑水。盖上盖子煲十分钟。
7.最后撤上点芹菜、香菜即可。
烹饪技巧
普宁豆酱是咸的,无需放盐。