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主料
辅料
具体步骤
1.1. 将豆腐切块盐水泡着,凉粉切块备用,姜蒜切片,葱切段,瘦肉剁碎。
2.2、锅烧热适当放入猪油烧热后加入葱姜蒜瘦肉翻炒,放入豆瓣酱,在倒入凉粉豆腐老抽一小勺翻炒后加水烧开。
3.3.淀粉冷水化开加入锅中翻炒后,番茄切片放入锅中适当翻炒收汁即可食用。
烹饪技巧
酱油不可过多,不但影响口感还影响美观