保健山药银耳瘦肉汤是一道养生保健的汤品，山药具有养气补肾的功效，而银耳也可以美白养颜，对人体也是非常有益的，因此这道保健山药银耳瘦肉汤不仅味道清爽好吃，而且营养丰富，十分适合养生呢，而且做法简单方便，几个步骤就可以做出来。
主料
银耳 ：1/2朵山药 ：300
猪瘦肉 ：500
辅料
云苓 ：适量盐 ：适量
新会陈皮 ：适量
莲子 ：适量
百合 ：适量
姜 ：适量
无花果 ：适量
具体步骤
1.瘦肉切适量大小，并切姜三片；
2.把1冷水下锅；
3.焯血水，然后过清水洗净沥干；
4.银耳提前泡发好，撕成小朵；
5.陈皮也提前泡发；
6.刮去内里；
7.无花果，莲子，百合，云苓等也泡洗一下；
8.山药去皮，不及时用就泡一下醋水，防氧化；
9.然后把以上备好的所有食材都入汤煲；加入约2L的清水；
10.大火煮开后小火煲约1.5至2小时即可加盐调味！
1、配料可以选择性地放，因为我家常备这些，所以煲汤时都会放一些，没有的可以不放，无花果最好不要省略。