#特色菜#凉面如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

碱水面 ：500

辅料

鸡精 ：适量
辣椒 ：适量
醋 ：适量
大蒜 ：适量
榨菜 ：适量
麻油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.将辣椒切圈圈，姜，蒜，榨菜切沫沫

2.将蒜，姜，辣椒，榨菜，鸡精放入醋中，煮开，让佐料味道充分释放融合

3.将碱水面放入烧沸的开水，待熟后捞起放入漏水容器，打开风扇，放两勺油，充分搅拌提拉至不粘坨，然后将面盛入碗中，放入佐料及麻油，搅拌即可

烹饪技巧

料要加热