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主料
辅料
具体步骤
1. 木瓜削皮,去籽,切大块锅中放入姜丝、料酒,放入排骨,水开后撇去浮沫,煮3分钟捞出排骨,用热水冲净干净
2. 砂锅中放水,放入排骨,葱、姜、料酒、少许醋,大火煮开,转小火继续煲一个半小时放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟,加少许盐调味即可
烹饪技巧
?????木瓜如果生吃熟木瓜味道更好,炖肉则用青木瓜更好些。