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主料
辅料
具体步骤
1. 把荞菜清洗干净,然后用刀背拍扁切段、烧肉是买现成的,切成条状备用
2. 热锅放油下胡萝卜丝炒至半熟。
3. 胡萝卜丝炒至半熟后下荞菜,沿锅边淋适量的水,炒熟后装碟备用。
4. 再次热锅下烧肉,放适量白糖和酱油炒一会,然后把炒好的荞菜倒入混合炒均匀,放少许盐调味即可。
烹饪技巧
荞菜可以多放点,反之,烧肉放多了。