蒜苗回锅肉，美丽厨娘如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：300
蒜苗 ：2根

辅料

郫县豆瓣酱 ：1小匙
甜面酱 ：适量
蒜瓣 ：2瓣
姜 ：6片
料酒 ：少许
鸡精 ：1/4小匙

具体步骤

1. 蒜苗洗净，切斜刀段，蒜去皮，切片。

2. 五花肉洗净，放入热水中煮熟，取出待凉后切成薄片。

3. 锅中倒入1大匙油烧热，爆炒姜片、蒜片，炒香后倒入五花肉片，加入作料、蒜苗及1大匙水，炒至汤汁收干即可。

烹饪技巧

五花肉在烫煮时，煮熟即可。烹煮时间不宜过久，以免再次回锅时肉质变老哦！