牛肉土豆盖饭是一道美味可口富有营养价值的食物，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。牛肉富含丰富的蛋白质，加入淀粉丰富的土豆一道烹煮，软糯可口，唇齿留香，让人回味无穷。晶莹白皙吃的米饭和土豆牛肉混合，口感丰富，让人感受到美食的真谛。
主料
牛腿肉 ：500土豆 ：2
胡萝卜 ：1
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
五香粉 ：适量
淀粉 ：适量
番茄酱 ：适量
酸甜酱 ：适量
具体步骤
花椒和牛肉冷水下锅。煮到冒出很多血沫，并且沸腾。用温水冲洗牛肉沥干。
2.玉米剥粒，腊肠切小片。
3.黄瓜拍碎切小粒。玉米可先蒸熟。
4.拍蒜。本人喜欢越多越好。
5.热油起锅，爆蒜，下腊肠先炒，在下黄瓜，玉米。
6.下饭，加入蚝油，盐，生抽，翻炒几分钟。火要控好，不要大火，中小火都可以。
中火煮5-8分钟，勾芡即可。放鸡精提味即可。盖在饭上食用。