鸡,有许多的做法,但你或许没有尝过这样的做法,那就是把鸡翅鸡腿这些好吃的挑出来做焖芋头,其它用来煲汤,一鸡两用。芋头具有补气养肾、健脾胃、提高免疫力之功效。这对许多的孩子是有益的,接下来,让我带给你们一道美味而又有营养的菜谱——芋头焖鸡红烧鸡芋头。
主料
鸡块 :300小芋头 :400
辅料
姜 :3片蒜 :4粒
红酒 :30ml
酱油 :30ml
老抽 :5ml
盐 :1
冰糖 :5
玉米油 :20ml
香油 :10ml
具体步骤
1这是一只鸡里挑出来的鸡翅和鸡腿,是最好吃的部分。。
2锅入油烧热加入鸡块炒至变色后加水刚好没过鸡肉。。。
3加酱油老抽盐,姜片,大蒜。
4加红酒,没有红酒加广东米酒。
5加冰糖8颗左右
6加小芋头,买的时候已经是削皮了的。也可以买回来以后在自己弄。
7盖锅盖小火焖30分钟。
8尝尝芋头熟了就可以出锅了。由于芋头有粘液,不用大火收汁,汤汁本来就是粘稠的。在做的时候小心烫到自己的手。
9装盘,味道美的不要不要的!