主料
乌梅 :7颗山楂 :约30片
辅料
甘草 :15陈皮 :10
冰糖 :30
清水 :1000ml
具体步骤
1. 将乌梅,干山楂片,甘草和陈皮放入碗中,用清水浸泡5分钟;
2. 将浸泡后的材料洗净、沥干备用;
3. 注入清水,放入微波炉,中高火加热18分钟;
4. 取出酸梅汤,放入冰糖,稍稍搅匀,待酸梅汤晾凉后,滤掉煮汤材料,放入冰箱冷藏2小时即可饮用。
1.中草药多有浮尘,煮汤之前要浸泡并清洗干净;2.一定要采用微波可用器皿,以免加热过久炸裂;3.加水的量可根据容器的大小调节,水越多,味道越淡;4.趁热放入冰糖,待汤晾凉,冰糖即可融化。