百利甜提子磅蛋糕是一道美味的小点心，闲来无事时可以做一做，方便简单，然后邀着三五好友来喝下午茶，就可以献上你的百利甜提子磅蛋糕给他们品尝，制作的成品超级松软的，层次丰富，口味香醇，一定会获得朋友们大大的赞赏的，赶紧学着做起来吧。
主料
黄油 ：100低粉 ：200
糖 ：50
提子 ：25
辅料
水 ：300具体步骤
黄油室温软化，提子用适量百利甜酒泡着
粉类混合过筛备用，用打蛋器将黄油打顺滑，分三次加入糖粉，将黄油打至颜色发白，体积增大
鸡蛋打散放入五十度左右温水盆中隔水加热
用打蛋器将黄油打顺滑，分三次加入糖粉
将黄油打至颜色发白，体积增大。轻盈如羽毛状
东菱烤立方烤箱预热
倒入百利甜酒，切拌翻拌混合至面糊有光泽。蛋液分次加入打发黄油，每次打至吸收后再加入下一次进行打发，避免油水分离。最后一次加入混合后，黄油蓬松有光泽。
提子淋干
10磅蛋糕的模具周围用油纸沾好
筛入已过筛的粉类，快速翻拌至无干粉状态
快速翻拌至无干粉状态
加入提子切拌均匀。持续切拌翻拌至面糊细腻有光泽
将蛋糕糊倒入模具，用刮刀抹平表面放入东菱烤立方烤箱，上火110度，下火170度，最下层进行烤制，这个烤箱的特点是底下有块聚热能板，能把发热度管的热能聚集在一起，通过这块板使食物受热更均衡,所以温度上火只要110度，下火170度，放最下层，烤20分钟后，拿出蛋糕用刀子在表面划一刀。继续入烤箱烘烤约20分钟.
将水糖和百利甜酒倒入小奶锅，混合煮至沸腾，蛋糕出炉后脱模，趁热用刷子把糖酒液刷在蛋糕体上。
成品